Vorspeise

Vorspeisen Variation
Beeftatar, Thunfischtatar, Hautzinger Schafskäse, Rote-Rüben-Hummus

Hauptspeise

Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Kartoffel-Pilz-Création und confiertem Topinambur

Dessert

Zweierlei Schokomousse im Glas
mit Beerenröster

 

Vegetarische Alternative

Vorspeise
Gemüsetatar vom Wurzelgemüse
mit Dijonsenf und Vogerlsalat

Hauptspeise

Steinpilznudeln mit Ruccola und Parmesan

Dessert

Zweierlei Schokomousse im Glas
mit Beerenröster