Vorspeise

Bärlauchcremesuppe
mit Blätterteig-Sesamstangerl

Hauptspeise

Maishendlbrüstchen
gefüllt mit Kürbiskernfrischkäse,
Wurzeljus, erlesenem Marktgemüse
und getrüffelter Polenta

Vegetarische Alternative

Erdäpfeltascherl,
gefüllt mit mediterranen Gemüse,
in Vollkorn-Butterbrösel
dazu buntes Tomatenragout

Dessert

Cashew-Ahorn-Parfait
mit Maracuja Mousse